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8月に夏季休業(カレンダーを参照ください)のため、通販のお届けは通用よりお時間を頂戴する可能性がございます。

 

パン職人夫婦

以前の勤め先で知り合った友達が、お店に来てくれました。

パン学校→パン屋勤めで現在は主婦、旦那様はパン屋さんの店長、と、ほんとーーー にパン大好き!な女の子。

「このちゃん、「オーガニック」の旗出したら?いい食材使ってるのに、もったいないよ。この値段で出したらけっこうきついでしょー?」

そうですね〜食材のこだわり、そんなには伝わってないと、思います^^;

合成着色料どころか、天然着色料が入った食材も使ってないとか、増粘多糖類が入った副原料さえつかわない主義とか。無香料のチョコが無いから、オーガニックのチョコ使っちゃうとか。業務用ぎゅうひで無添加のものが無いから、店で作っちゃうとか。それをいったらきなこ餡さえ手作りだしとか。

でも、ここでちょこっと言ったので、よしとします。

そこに価値がどこまであるのか、そんなのは私の自己満足の部分が大きいのだと思います。

正々堂々、安心して食べてくださいね!って言える事が、私にとったら一番大事なこと。

おうちで、お母さんが家族にご飯を作るようなものだなぁっと、思います。

そして、パン職人夫婦が「とっても美味しかったよー!」とメールをくれたのが単純に嬉しかったのでした。

美味しいこと!も、やっぱりとっても重要ですから。

お店でも、通販でも、少しずつリピートしてくださる方が増えてきて、本当にやりがいを感じます。

これからも、頑張ろうと思います^^

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