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3000円以上の合計額でミニベーグル1個をプレゼント中♪ 6000円なら2個♪ 当店は内税表記です!

8月に夏季休業(カレンダーを参照ください)のため、通販のお届けは通用よりお時間を頂戴する可能性がございます。

 

ヴァリーズのベーグル

初めて当店をご利用いただく方に、

簡単にうちのベーグルをご説明します。

・安心できる商品作りにこだわります

「食べてはいけない添加物」の徹底除外、

「食べてもいい添加物」の必要性、調査をした上での

利用判断。例えば、天然色素であっても、着色料は

使用しません。

副原料の材料についても、各商品ページに記載し、

安心できる店舗として在りたく思っています。

・オーガニック食材の使用

現在は、チョコチップ、オレンジフィグで使用するオレンジピール、

レーズン、オートミールが、JASのオーガニック指定食材。

小麦粉は岐阜県産で、農薬検査も完了済みです。                                                                                                                                                                                                                         

(詳しくは「材料について」、をご覧ください)

・手作り、できたての提供

粉の計量、生地の仕込み、分割、成形、茹で、焼き

全てを店主と数名のスタッフのみで行います。

通販用の商品は、1日ごとに仕込みの数を調整し、

焼きたてから粗熱が取れたものを順に業務用冷凍庫に。

ー25℃で、一気に凍らせます。

そして個包装の後、各お客様の内容にセットして、発送します。

・ベーグルの特徴

目の詰まった生地、それでいて固すぎない、

毎日食べやすいベーグルを、作っています。

固いベーグルが好き、とおっしゃるお客様も

中にはいらっしゃいますが、個人的には

固いベーグルって、顎が疲れますし、

歯が欠けやすくなる気がします^^;

それに、小さなお子様からご年配の方にも

美味しく召し上がっていただきたく、

噛み応えはあるけど固すぎない、というベーグルを

目指しています。

・食材の主張は強めに

オーガニックや安心な食材にこだわるため、

原材料費は確かに掛かりますが、だからといって

味気ないものを作らず、素材を充分に楽しんで

いただける量を配合するよう、心がけています。

そしていつも更に美味しくなるように、と考えています。

・新作作り

毎月、2〜3点の新作や期間限定のベーグルを

作っています。また、セット内容も、数ヶ月ごとに

見直しをしています。

新作のお知らせは、メルマガ、ツイッターでしています。

よろしければ、@VALISE_BAGEL を

フォローしてくださいね♪

たまにお得な情報もポロっと流しています。

ご質問などございましたら、お問い合わせフォームや、

コメントへどうぞお寄せください。

パン、ベーグルが大好きなあなたの、

一番のベーグル屋さんになれるように、

これからも頑張ります。

                      店主 しづま

コメント

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■ はじめまして “材料に・・・

はじめまして
“材料にこだわった安心で美味しいベーグル”
以前から気になっていて、今日やっと伺うことが出来ました。
むっちむちで目が詰まっているけど固くない
ホントに美味しいベーグルでした!!
クランベリーやくるみ自体も美味しくて
材料にもこだわっていらっしゃるのがわかりました。
ごちそうさまでした(^^)

こすきえ | 2012-03-20 18:06 |
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